Butternut squash, en slags kyssande kusin till gurkor och meloner, är en gräddfärgad grönsak med ett djupt orange kött, format ungefär som en klocka. Det introducerades först till Amerika 1944, men har sedan dess blivit uppskattat för dess läckra smak såväl som dess hälsofördelar, inklusive de som anges nedan.

1. Du kommer att fylla på karotenoider

Säg vad?! Karotenoider är viktiga antioxidanter som finns i många former. När du fyller på din tallrik med butternut squash tar du in fyra olika typer av antioxidanter: alfakaroten, betakaroten, lutein och zeaxantin. De två första kommer att omvandlas till A-vitamin av din kropp, och de andra två kommer att tas upp av dina ögon för att främja god syn och undvika allvarliga sjukdomar som grå starr.Reklam

2. Du kommer att få massor av fibrer

Butternut squash är bra eftersom det innehåller lösliga och olösliga fibrer, som båda är mycket hälsosamma för din kropp. Olösliga fibrer hjälper till att rengöra matsmältningskanalen och fyller på avföringen för att göra förstoppning mindre sannolikt. Lösliga fibrer är också viktiga eftersom det hjälper kroppen att upprätthålla stabila blodsockernivåer genom att bryta ner kolhydrater långsammare. På grund av denna viktiga kvalitet anses squash och andra fiberrika grönsaker vara bra för en diabetiker diet .

3. Du kommer också att ladda upp elektrolyter

Elektrolyter kommer inte bara från sportdrycker. Du kan också ersätta dem med mat också. Butternut squash är rik på tre av de viktigaste elektrolyterna: kalium, kalcium och magnesium. Bland sina många andra uppgifter hjälper elektrolyter till att hålla balansen i vätskor i kroppen, såväl som att hålla muskler och nerver friska. I en servering butternut squash får du 10% av ditt kalium, 11% av ditt magnesium och 6% av ditt kalcium för dagen.Reklam

4. Du kommer att få massor av C-vitamin

Även människor som inte vet mycket om näring vet hur hälsosamma C-vitamin är för din kropp. Det är en antioxidant, vilket innebär att det minskar oxidativ stress på cellerna och till och med kan hjälpa till att sakta ner åldringsprocessen. Antioxidanter minskar också risken för cellmutationer som så småningom kan leda till cancer. En servering med butternut squash ger dig mellan 32 och 39% av allt C-vitamin du behöver för dagen.

5. Du kommer att få ett hälsosamt mellanmål

Inte bara kan du festa på squashen själv, du kan också ta bort frön och steka dem för ett läckert och otroligt hälsosamt mellanmål. Butternut squashfrön innehåller inte bara protein och fiber, utan innehåller också föreningar som oljesyra, som finns i olivolja och har visat sig vara mycket hjärtfriska.Reklam

6. Du får också mycket B-vitaminer

B-vitaminer är också oerhört viktiga för din hälsa, särskilt hälsan i ditt centrala nervsystem. Att ladda upp på squash kan hjälpa dig att hålla dina B-vitaminnivåer i ett hälsosamt intervall, vilket ger dig 19% av B6, 11% av B2 och 6% av B3 för dagen.

7. Du kommer att minska inflammation i hela kroppen

Varför hjälper butternut squash till att minska inflammation? Eftersom den är rik på flera olika föreningar som har visat sig ha starka antiinflammatoriska egenskaper. Dessa föreningar inkluderar vitamin C, omega-3-fettsyror (som den typ som finns i tonfisk eller lax) och föreningar som kallas cucurbitaciner , som också har potentiella anti-cancerfördelar.Reklam

8. Du kommer att gå ner i vikt

Butternut squash anses vara en högkvalitativ mat eftersom den ger dig massor av näringsämnen för bara några kalorier. Dessa näringsrika livsmedel kan hjälpa till att tillfredsställa din hunger, vilket gör det lättare att undvika att äta för mycket och därmed uppnå dina viktminskningsmål. Den goda nyheten är att denna squash är otroligt mångsidig. Det kan göras till dussintals enkla, hälsosamma och läckra recept .

Slutsats

Nästa gång du är i produktionsgången, plocka upp några butternut squashar och ta med dem hem till middag. Du får inte bara en god måltid som hela din familj kommer att älska, utan också alla viktiga hälsofördelar som nämns här.Reklam