I sjätte klass vann jag en pumpa på 300 pund genom en tombola som min lärare höll åt oss.

Detta var den största pumpa jag någonsin sett i verkliga livet! Jag var så upptagen att ha det, för ingen annan i mitt grannskap hade en så stor som den här. Att skära upp det och ta bort insidan var en primär upplevelse. Carving det var spännande och jag hade knappast tålamod att vänta med att få den på vår veranda och visa upp den för alla.

Sedan kom Halloween-natten och pumpa på 300 pund ställdes ut på vår veranda. Jag kommer aldrig att glömma den kvällen. Massor av människor svävade runt för att se exemplaret. Vissa tog till och med bilder. Jag var så stolt över min pumpa.

I nästan ett decennium efter den natten såg jag pumpa. Det var något du hugg ut på Halloween och visade för show. Jag förknippade aldrig pumpa som en mat. Tills jag hade det i mitt havregryn (och jag delar ett fantastiskt recept med pumpahavregryn senare i det här inlägget). Inte bara insåg jag att pumpa var utsökt, jag upptäckte snart att det är en underskattad supermat!Reklam

Här är 10 skäl till varför:

1. Du kommer att känna dig fylligare

Pumpafrön innehåller upp till 1,7 g fiber, och mosad pumpa har upp till 3 g fiber per kopp. Varför är detta viktigt? Först och främst att få 30-50 g fiber om dagen rekommenderas, tyvärr får de flesta bara ungefär hälften av det eller mindre. Oroa dig inte, att ha lite vinterkvash som pumpa i din diet konsekvent (jag visar dig hur du kan göra det i slutet av detta inlägg) sätter dig på rätt väg för att träffa dina kostfiberbehov. För det andra ökar att äta pumpa mättnad och hjälper dig att känna dig fylligare längre saktar ner matsmältningen och reglering av blodsockernivåer.

2. Du kommer att sova bättre

Pumpa är rik på trytofan, en aminosyra som omvandlas till serotonin, vilket också kan förklara efter Thanksgiving-sömnighet. Serotonin är en bra neurotransmittor som hjälper dig att slå dig ner, varva ner och sova.

3. Du kommer att ha ett friskt hjärta

Ökat fiberintag kan också hjälpa skydda dig från hjärtsjukdomar , forskning visar. I själva verket en studie över 67 000 tusen kvinnor under en 10-årsperiod, visar att en kost med högt fiberintag minskar risken för hjärtsjukdomar.Reklam

4. Du ökar din prostatahälsa

Pumpafrön bör med goda skäl ta sig in i varje mans diet. Prostatacancer är mest vanlig typ av cancer hos amerikanska män. En av 7 personer kommer sannolikt att få prostatacancer. Cancerprostata visar mycket mindre zink jämfört med friska prostata ochflera studier har inblandat försämrad zinkstatus i utvecklingen och utvecklingen av prostatakreft.Pumpa är rik på zink; den innehåller mer än 2 mg per uns vilket kan bidra till förebyggande av prostatacancer r, visar forskning.

5. Du får magnesium

Magnesium är ett viktigt mineral som hjälper till i många fysiologiska funktioner som skapandet av ATP (adenosintrifosfat, kroppens energimolekyler), avslappning av nervsystemet, muskeltillväxt och reglering av tarmrörelser. Och 80% av amerikanerna har brist på magnesium. Bara 1 oz. av pumpafrön levererar cirka 30% av ditt dagliga rekommenderade magnesiumbehov.

6. Du känner fördelarna med antioxidanter

Betakaroten är ett provitamin som kroppen omvandlar till vitamin A, vilket är en kraftfull antioxidant som har associerats med dess förmåga att bekämpa cancer. Betakaroten tros spela en roll som skyddar celler, ökar immunförsvaret och hjälper till att hålla reproduktionssystemet friskt. Få lite pumpa i ditt liv! En halv kopp konserverad pumpaförpackning 953 mg vitamin A och endast 42 kalorier.

7. När du äter lite pumpa bränner du fettet

Pumpa är en bra mat med hög näringsämne och lågt kaloriinnehåll. Med endast 42 kalorier per kopp och laddad med fiber kommer pumpa att hålla dig mätt längre och reglera dina blodsockernivåer för att hålla matbehovet i sjön som hjälper dig att äta färre kalorier och bränna mer fett.Reklam

8. Det håller din syn skarp

En kopp pumpa uppfyller dina dagliga vitamin A-krav som hjälper till att integrera din syn, särskilt i svagt ljus enligt National Institute of Health.

9. Du måste äta mindre bananer

Bananer har gjort sig populära för sina kaliumfördelar. Men visste du att en kopp kokt pumpa har 564 mg jämfört med 422 mg bananer? Kaliumbrist kan leda till trötthet, muskelsvaghet och inaktiva reflexer, så byt upp det och vrid lite pumpa i din kost istället för att enbart förlita sig på bananer för kalium

10. Det kommer att öka ditt humör

Serotoninbrist är en växande oro för många människor. Forskare hävdar att det är en epidemi som orsakar dess unika mörka moln elände på människor och det noteras att 80% av människorna lider av serotoninbrist. Anledningen till att serotonin är viktigt för den allmänna hälsan är att det är vårt främsta försvar mot depression och ångest. Ett enkelt sätt att se till att du producerar naturligt serotonin är att inkludera livsmedel som innehåller aminosyran tryptohphan som omvandlas till serotinin i kroppen. Pumpafrön innehåller massor av tryptofan som hjälper dig att hålla din livssyn ljus.

Så hur införlivar du pumpa i din kost?

Du kan göra det på så många kreativa sätt! Frön, konserverade, kokta, råa, i en gryta, i en kaka . Under hösten kan du lägga till konserverad pumpa i nästan vilken maträtt som helst och du har en säsongsbetonad hösträtt. Jag gillar att lägga konserverad pumpa till min havregryn. Det är snabbt, enkelt, näringsrikt och gott. Här är min favorit pumpa havregryn recept du kan försöka.Reklam

Glöm inte fröna: de innehåller mycket näring och är superlätta att förbereda! När du har tagit bort fröna från insidan av pumpan, skölj och torka av dem. Lägg dem på ett kakplatta, strö dem med din kryddor som du väljer (Här är 5 bra idéer för kryddor ) och stek lätt vid 160-170 grader i cirka 15 minuter.

Slutligen, här är 25 fantastiska och läckra sätt att inkludera pumpa i din kost. Njut av!

Utvalda fotokrediter: http://www.bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla via bigstockphoto.com