”Jag kunde aldrig göra det”.

Det här är svaret som jag mest hör från människor när jag har sagt till dem att jag är vegan. Och sanningen är: jag tänkte på samma sätt tidigare. Jag har ätit kött hela mitt liv - som de flesta. Jag kanske till och med överdrivit det lite. Jag har följt den typiska bodybuilding-dieten, ris och kyckling med nästan varje måltid. Detta resulterade ibland i över 1 kilo kött om dagen.

Det här är inte vad jag anser vara en hälsosam måltid idag, men jag är ganska säker på att jag inte skulle ha brytt mig om någon sa till mig då.

Det är nu över två år som jag har blivit vegan och jag har inte sett mig tillbaka. Om du vill veta mer om hur jag håller på att vara vegan, kolla in min andra artikel: Hur en vegansk diet håller mig energisk, mentalt skarp och full av driv

Men här i det här inlägget kommer jag att berätta vad 'vegan' egentligen betyder, varför det är viktigt för dig och de exakta stegen att ta för att bli vegan.

Innehållsförteckning

1. Vad som går vegan egentligen betyder
2. Hur jag började gå vegan
3. Går vegan för alla?
4. En steg-för-steg guide för att bli vegan
   • 1. Fråga dig själv varför du vill bli vegan
   • 2. Ändra din inställning
   • 3. Var beredd på motstånd
   • 4. Sätt en ny standard för dig själv
   • 5. Analysera dina matvanor
   • 6. Ät mer helmat, växtbaserade livsmedel
   • 7. Köp veganalternativ
   • 8. Köp veganska kläder

Vad som går vegan egentligen betyder

I stället för att tänka på veganism som en identitet, är det mest meningsfullt att använda den som ett koncept som inspirerar dig att ta bort animaliska produkter från ditt liv . Ibland är det inte helt klart om en viss mat- eller kosmetisk ingrediens kommer från djur, men du kommer att vänja dig ganska snabbt.

En vegetarisk diet förstås ofta för att förbjuda kött och fisk, men för att tillåta både ägg och mejeriprodukter. Ordet vegan tar detta koncept till nästa nivå och skär ut varje objekt av animaliskt ursprung. Vegan hänvisar till allt som är fritt från animaliska produkter: inget kött, mjölk, ägg, ull, läder, honung och så vidare.

Att följa en sådan diet eller livsstil, som du kan kalla det, ger tre stora fördelar:

1. Öka djurens välbefinnande genom att undvika konsumtion av dem (eventuellt ingen idé)
2. Förbättra din hälsa genom att minimera exponeringen för möjliga patogener (som rött kött, som är en känd cancerframkallande grupp-1)
3. Hjälper planeten genom att minska ditt miljöavtryck (genom minskat koldioxidutsläpp och metan, som boskap, särskilt kor, producerar)

Oavsett i vilken grad du till slut anammar det veganska konceptet, är det vettigt att börja din övergång genom att betona kostval . Eftersom den överväldigande majoriteten av djuranvändningen i ditt liv nästan säkert härrör från dina livsmedelsval:

Hur jag började gå vegan

Du kanske inte tror mig när jag säger det, men jag älskade smaken av kött. Jag ska inte ljuga. Jag kommer ihåg att jag berättade för en vän till mig efter att ha blivit vegan att jag bara provade den här vegan-saken och att jag förmodligen kommer att behöva äta en Big Mac igen snart och 'unna mig'.Reklam

Jag var killen som åt kyckling och ris ur Tupperware, medan alla åtnjöt cafeterilunchen på jobbet. Min mamma oroade sig för mig, för medan alla var upptagna med att äta middag i vårt familjehem var jag den enda som stod i köket och lagade min milda kalkon.

Jag brukade skriva ner allt jag åt. Jag har fortfarande mina MyFitnessPal-poster från den tiden. Att titta på dem idag är chockerande. 500 gram kvark med låg fetthalt klockan 5 på morgonen. 1 kilo osorterad kyckling dagligen.

Om du vill veta den ärliga anledningen till att jag blev vegan, den verkliga anledningen till detta dramatiska skifte - här är det: Min flickvän vid den tiden gav mig en bok som heter 'Eating Animals', av Jonathan Safran Foer. Efter att ha slukat boken på mindre än en vecka och gått igenom de följande veckorna av förnekelse, bestämde jag mig slutligen för att långsamt förvandlas till att bli vegetarian.

Efter att ha läst sådana fasansfulla berättelser om djurens dagliga liv på fabriksgårdar verkade det som ett logiskt nästa steg för mig. I efterhand var det antagligen kombinationen av kärlek och hjältesyndromet. Jag ville alltid vara den som gör rätt, även om alla var emot det.

Medan jag funderade på om jag skulle gå vegan har jag känt mig som Neo i Matrix. Att välja mellan att leva livet med okunnighetens lycka eller att leva livet inför verklighetens brutalitet.

Efter att ha fattat beslutet att gå vegan - att ta det röda p-piller - trodde alla i min sociala krets att jag blev galen. ”Du kommer att förlora alla dina muskler!”, ”Det här kan inte vara hälsosamt.” Och ”Du kommer inte att hålla längre än två veckor.”, Var saker som jag hörde regelbundet.

Om jag inte skulle ha informerat mig grundligt hade jag inte kunnat motstå all denna negativa kritik med fakta och data. Om jag inte skulle samla rätt kunskap innan jag blev vegan hade jag spottat ut det röda p-piller inom en månad. Eller som i matrisen - vilken stor tillfällighet - åt en förrädisk biff.

Att gå vegan påminner mig om kryptomarknaden. Bare med mig:

Jag har tjänat ett par tusen dollar med kryptovalutor det senaste året. De flesta som jag känner har sålt sina kryptor för en förlust eller en liten vinst. För när krisen drabbade har alla sålt sina andelar och bortsett från den enorma potentialen bakom den.Reklam

Det som gjorde att jag kunde tjäna pengar på Ethereum och Bitcoin och co. Var min kunskap bakom kryptovalutornas strukturer. Potentialen i Blockchain, smarta kontrakt och problemen på de finansiella marknaderna som den kanske kan lösa. Jag har fått denna fördel genom att läsa en enkel bok.

Hittills kan det här ha verkat som en lång sträcka från veganism. Men du måste inse att det i livet vi lever i är väldigt få saker som är viktigare än kunskap.

Går vegan för alla?

En långsiktig övergång till en hälsosammare diet kan rekommenderas för alla enligt min mening. Men om du passar in i en av dessa kategorier bör du inte följa en komplett vegansk diet just nu:

• Gravida kvinnor utan erfarenhet av att följa en vegansk diet tidigare.
• Lider av en allvarlig psykisk eller fysisk sjukdom, där din läkare avråder från att följa en vegansk diet.
• Lider av intensiv stress. Som en utbrändhet eller en ny upplösning.

Om du passar in i de tidigare listade kategorierna rekommenderas inte en drastisk växling just nu eftersom kortvarig stress kan skada dig eller andra omkring dig.

Om du fortfarande är osäker på om du är anpassad för växtbaserad näring, besök en kompetent läkare nära dig. Du kan hitta växtbaserade läkare i ditt område genom att besöka PlantBasedDoctors.Org .

En steg-för-steg guide för att bli vegan

Jag skrev ner en steg-för-steg-plan för att du långsamt skulle bli dragblandad i denna veganresa. Innan du vet ordet av har du redan en bra rutin.

1. Fråga dig själv varför du vill bli vegan

Du ser mig prata mycket om din 'Varför'. Jag kan inte betona den här nog. Att fråga dig själv 'Varför' är så viktigt. Du måste känna dig själv, inte bara om du vill bli vegan, utan om du vill leva ett bra liv. Introspektion är en avgörande färdighet som du måste utveckla.

Börja ställa dig själv de hårda frågorna:

• Varför gör jag det jag gör?
• Varför ska jag jobba?
• Varför vill jag följa en vegansk diet?

Dessa frågor visar dina motiv och ger dig en glimt av vem du verkligen är. De kommer också att göra det lättare att uppnå dina mål.

2. Ändra din inställning

Mitt största 'Varför' var helt enkelt mitt brådskande behov av att leva ett liv med självkontroll och integritet. Jag har ett stort behov av att helt enkelt göra det som är rätt. Efter att ha läst boken Äta djur av Jonathan Safran Foer,^[1]

Jag försökte först avvisa informationen och glömma vad jag just har läst. Men varje freaking gång jag har ätit en kyckling har jag känt mig skyldig och skamlig. Jag visste att att äta kött skulle ge mig mycket nöje, men jag visste också att ens egna primitiva behov inte skulle uppväga ens moral och principer. Jag menar annars skulle du kunna motivera våldtäkt.Reklam

Du måste ändra din inställning till den punkt när du inser att omedelbar tillfredsställelse inte borde vara en symbol för ditt liv. Det här borde inte låta woo-woo, utan börja titta på helheten.

3. Var beredd på motstånd

Du måste veta vad du pratar om när du blir vegan. Närhelst du simmar mot strömmen kommer du enligt fysikens lagar att möta motstånd. Det enda sättet att motstå detta motstånd är genom förberedelser.

Bredvid att läsa mina artiklar om Lifehack och besöka min Youtube-kanal , Jag råder dig att läsa följande böcker. Dessa böcker ensamma ger dig mer kunskap om hälsosam kost än 99% av befolkningen. De tre stora är:

• Hur man inte dör - En bok med över 2400 femstjärniga recensioner på Amazon. Hur man kan förhindra våra främsta dödsorsaker med näring. Alla intäkter från boken går till välgörenhet.
• Äta djur - Etiken bakom att äta djur, som bokens titel säger. Den enda boken som fick mig att bli vegan.
• Kina-studien - En bok om den mest omfattande studie som någonsin gjorts om sambandet mellan kost och människors hälsa. En andra bok om hälsa, som det största argumentet du kommer in i, angående veganism, handlar om hälsoaspekterna.

4. Sätt en ny standard för dig själv

Efter att ha bluffat dig själv med nödvändig kunskap bör ditt huvudmål vara att sätta en ny standard. Och det enda sättet du sätter en ny standard på lång sikt är att göra en hållbar övergång.

Att äta växtbaserat är normalt för mig. Jag känner mig inte begränsad på något sätt, veganism betyder att jag lever ett mer naturligt och etiskt liv. Min diet är full av grönsaker, frukt, fullkorn, ”växtmjölk”, frön och bönor.

Jag bär inte päls eller någon annan djurhud. Inte för att jag inte behöver, utan för att jag inte vill. Jag menar: Jag vill hellre överväga platsen där jag bor, älskar och skrattar en trädgård, inte en kyrkogård.

Att gå vegan betyder också att man säger nej till omedelbar tillfredsställelse och tittar på den större bilden. Att gå vegan signalerar självkontroll.

Genom att gå vegan sätter du din egen tillfredsställelse åt sidan för den större bilden. Var det för din hälsa, planeten eller djuren. Du ställer in prioriteringar och visar att du lever ett liv med principer.

5. Analysera dina matvanor

Människor säger ofta att de aldrig har ätit något vegan. Vilket är naturligtvis kompletta tjurar. Om du någonsin har ätit en banan har du ätit vegansk mat. Chansen är stor att du redan äter vegan i ganska hög grad.

För att ta reda på i vilken grad, skriv ner hur dina nuvarande matvanor ser ut. Det här kan vara tråkigt men det här är gyllene. Vad äter du från frukost till middag? När du väl har räknat ut vad du för närvarande äter kan du tänka på hur du kan förbättra dina matvanor.Reklam

För att enkelt hålla koll på din dagliga kost rekommenderar jag att du använder appen MyFitnessPal . Det är gratis och lätt att använda.

6. Ät mer växtbaserade livsmedel med hela livsmedel

Istället för att rekommendera människor att sluta äta det de för närvarande äter, vill jag råda dem att de helt enkelt borde äta mer av det goda. Forskning har visat att människor till och med går ner mer i vikt när de rekommenderas att äta mer grönsaker istället för att rekommenderas att äta mindre godis. Om du äter brunt ris, broccoli och kyckling till lunch just nu, råder jag dig att helt enkelt fördubbla portionsstorleken på din broccoli och ris, samtidigt som du håller kycklingdelen lika stor.

Efter en tid längtar du efter hälsosammare och hälsosammare mat. Gör det mycket enklare att äta god näring. Du har utvecklat en vana innan du vet ordet.

Om du vill veta mer om vegansk mat, kolla in min andra artikel som ger dig 40+ veganska receptidéer.

7. Köp veganalternativ

När du har analyserat dina matvanor markerar du måltiderna där du för närvarande äter icke-veggie. Måltider som innehåller kött, mejeriprodukter, honung och ost.

Köp vegan alternativa livsmedel för dessa måltider. Numera finns dessa veganmatar i nästan alla stormarknader. Det är helt enkelt att hitta alternativ. Som ost på din pizza? Gissa vad, det finns veganska alternativ till det. Gillade alltid att äta grillribbor? Ja, det finns veganska grillribbar. Jag skojar inte, möjligheterna är nästan oändliga.

8. Köp veganska kläder

Detta är den sista och svåraste delen. Jag råder dig inte att kasta dina nuvarande kläder. Istället råder jag dig att köpa nya etiska kläder. Var särskilt uppmärksam när du köper jackor och skor. Du vill hålla dig fri från ull och läder.

Skorna är vanligtvis den svåraste delen att hitta medan de är veganer. Här är en guide på dina skor, som förmodligen är de svåraste kläderna att köpa vegan:

Att gå vegan kan vara enklare än du kanske tror om du bara följer dessa beprövade steg. Även om det kan vara utmanande någon gång, i slutändan är det värt att svälja det röda p-piller, lita på mig.

Referens