Alla älskar bacon, men få av oss vet hur man lagar det ordentligt. Läs vidare för att lära dig några mycket värdefulla tips för att förbereda detta läckra kött

1. Matlagning i mikrovågsugnen

Ibland har vi inte 20 minuter på oss att laga bacon och vi behöver göra det snabbt. Det finns alla typer av baconställ där i dag för din mikrovågsugn, och de flesta använder ett avrinningssystem för att tömma bort extra fett när du lagar mat.

Men du behöver inte detta för riktigt bra mikrovågsbacon: lägg tre pappershanddukar på en tallrik och lägg dina remsor sida vid sida. Täck detta med en annan pappershandduk. Att laga det är en minut per skiva vanligtvis vägen att gå, men varje mikrovågsugn är annorlunda, så titta på bacon när den lagar mat så att du inte överdriver det.

2. Matlagning i stekpannan

De flesta gillar att steka bacon i en stekpanna i sitt eget fett. Det är inget fel med traditionen, men du kommer att vilja följa några riktlinjer:

• Välj en stor, platt stekpanna och lägg ut remsorna så att de inte överlappar varandra, eftersom detta kommer att lämna delar av bacon okokt, och det vill vi inte!
• Tillagning av endast 1-2 remsor orsakar problem eftersom det inte genereras tillräckligt med fett för att förhindra bränning.
• Kasta inte - inte INTE - kallt bacon på en het stekpanna. Du bör sätta din bacon på disken i några minuter innan du kokar den, vilket gör att fettet kan lossna och återgå till dess mer naturliga, mjukare tillstånd. När du är redo att börja laga mat, lägg baconet i en rumstemperaturpanna och lägg på på medelhög värme. Detta gör att din bacon långsamt absorberar värmen och lagar jämnt; detta är det bästa sättet att undvika brännande och brinnande bacon.
• Vänd inte för mycket. Du behöver inte göra detta mer än en gång. Om du lagar mat på medium värme, förvänta dig att vända ditt bacon efter 10 minuter, men varje spis är annorlunda så håll ett öga på det.

3. Bacon i ugnsstil

Om du någonsin undrat hur restauranger kan servera så perfekt bacon behöver du inte undra mer: de flesta restauranger måste laga stora mängder bacon, så de baka det .

För att göra det i ditt kök, förvärm ugnen till 350. Lägg dina skivor på ett kakladuk utan att överlappa dem och lägg dem sedan i ugnen. Hela tillagningsprocessen bör ta cirka 15 minuter, men naturligtvis är matlagning bacon konst, inte vetenskap, så det skulle vara till din fördel att hålla ett öga på det.

Många baconälskare tycker att matlagning av bacon i ugnen är det bästa sättet att gå - du kommer att få mycket krispiga, platta bacon som du aldrig kommer att glömma!

4. Vermont stil bacon

Att steka bacon är bra, men det finns flera sätt att krydda det på, och ett sätt att göra det är att lägga lönnsirap till blandningen. Marinering av bacon i sirap kan verka konstigt; vi marinerar normalt inte bacon innan vi lagar det, men låt mig säga att det kommer att ge dig bacon en utsökt twist att du vill försöka igen.Reklam

För att göra detta behöver du bara lägga flera skivor i en skål och blanda dem med din favorit lönnsirap. Vi rekommenderar att du använder tunnare typer av sirap eftersom det gör mindre röran när du lagar mat.

Se till att sirapen täcker baconskivornas alla sidor och lägg den i kylen i cirka 30 minuter för att låta allt suga in. Sedan steker du upp baconet i din stekpanna på vanligt sätt. Utsökt!

5. Kokande

Har du tänkt på att koka din bacon? Låter inte riktigt, eller hur? Men genom att koka dina rashers elimineras fettstänk och håller baconet fuktigt.

Lägg dina utslag i en kall stekpanna eller stekpanna och tillsätt vatten och se till att du har täckt bitarna av bacon. Höj temperaturen högt så att vattnet når kokpunkten. Allt du behöver göra gör det möjligt för vattnet att koka helt och när temperaturen är nere, sänk ner temperaturen till låg / medelhög värme.

Det här är scenen där baconet kan spridas fint och jämnt men utan att fett stänker eller att skivorna torkar ut. Perfekt fuktig, brunad bacon!

Tips för att laga den perfekta rakningen av bacon

1. Tillsätt alltid din bacon i en kall panna och värm upp den. Detta minskar risken för att det brinner och ger fettet tillräckligt med tid för att smälta bort vilket ger dig mindre slapp fett att hantera.
2. Lägg inte för många utslag i en kastrull. Detta kommer att få bacon att bli slapp och floppy snarare än krispig.
3. Välj en gjutjärnspanna om möjligt. Det gör att baconet kan laga snabbare och producerar krispigare utslag.
4. Om du vill ha mjuka baconbitar men inte vill gå till kokalternativet helt och hållet, försök bara lägga lite vatten i pannan när du steker.

Hur man smörjer bort bacon

Ibland kan fet bacon vara exakt vad du vill ha, men om du stänger av dina utslag som simmar i fett finns det sätt att undvika fettfesten.

Om du lagar bacon i ugnen kan du prova att laga det i en lutning. Detta gör att fettet kan värmas upp och skarpa utslag men sedan droppar av och minskar det totala fettet på baconet.

Som nämnts tidigare minskar fettet så att du lägger till vatten i din bacon, så när det gäller att spruta upp det har det mesta av fettet smält av.Reklam

Maple-Glazed Bacon

Att marinera din bacon i Vermont-stil i lönnsirap kan vara utsökt, men tänk om du inte vill spendera tid på att förbereda den först?

Maple-glasering av din bacon är lösningen och är mycket snabbare att göra. Koka bara dina utslag tills det är brunt (men inte krispigt) dränerat och lägg åt sidan. Blanda ihop lönnsirap, dijonsenap och farinsocker i lika stor utsträckning och använd en pensel för att glasera din bacon på ena sidan.

Sätt tillbaka dina bruna skivor i pannan på låg värme och koka glasyrsidan nedåt i 2 minuter. Vänd och upprepa på andra sidan. Fortsätt tillsätta glasyr och vänd 5-10 gånger tills du får en fin karamellskarp. Servera omedelbart.

5 enkla baconrecept du behöver prova hemma

1. Bacon Halloumi Bites

Gör dessa som mellanmål eller hors d'oeuvre på en fest - på något sätt är de extremt lätta att piska upp och kommer att ätas ganska snabbt!

• 225 g block halloumi
• 12 rashers av bacon
• Peppar efter smak

Rikta en bakform med folie och förvärm ugnen till 180 grader C. Skär upp halloumen i 24 bitar och var och en halva.

Lägg ut de halverade baconskivorna och mala lite peppar efter smak. Fortsätt att placera en bit halloumi på varje halv rasher och rulla upp dem. Lägg i bakformen och lägg i ugnen i 18-20 minuter. Och voila!

2. Bacon Jam

Reklam

Bacon sylt gör en fantastisk krydda med en måltid eller helt enkelt sprida på en bit bröd, lägg i smörgåsar eller till och med kvävas på pannkakor.

• 450 g tjock bacon skuren i 2 tum bitar
• 1/2 skivad lök
• 65 g brunt socker
• 235 ml nötkött
• 2 msk honung
• 1 tesked paprika
• 2 msk smör
• 1/2 tesked svartpeppar

Lägg baconbitarna i en kastrull på medium värme och koka i cirka 10-15 minuter. Tillsätt den skivade löken och stek av i ytterligare 5 minuter tills den är mjuk.

Rör i brunt socker tills det är upplöst. Häll i 1/4 av beståndet, låt det simma tills det har minskat och tjocknat (tar vanligtvis cirka 10 minuter). Upprepa denna process i ytterligare 3 steg tills allt lager har använts.

Lägg blandningen i en mixer och tillsätt honung, paprika och svartpeppar. Blanda i cirka 30 sekunder så att blandningen fortfarande är tjock och inte slät. Tillsätt smöret och blanda tills det är helt smält. Låt den svalna och överför den till en valfri behållare.

3. Bacon Chocolate Chip Cookies

Inte övertygad? Denna söta och salta godis är värt ett försök!

• 1 och en halv pinnar av mjukt smör
• 3/4 kopp ljusbrunt socker
• 1/2 kopp vitt socker
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/4 tesked salt
• 2 och 1/4 koppar allmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk majsstärkelse
• 7 skivor bacon förkokt krispigt och grovhackat
• 2 koppar chokladflis

Förvärm ugnen till 175 grader C. I en skål, grädda ihop smöret och sockerarterna tills det är lätt och fluffigt. Lägg till detta, ägg, vanilj, salt, bakpulver och majsstärkelse för att skapa en våt blandning.

Tillsätt mjölet gradvis till blandningen lite i taget tills allt är kombinerat och smidigt. Vik in bacon och chokladflis. Lägg kakdeggen på en fodrad bakplåt (blandningen ska göra ca 24 kakor) och baka i 8-10 minuter.Reklam

Ta bort och placera på ett kylställ och se till att lagra kakorna i kylen.

4. Bacon och äggkoppar

Dessa är enkla att göra för ett mellanmål eller frukostalternativ med den fantastiska kombinationen av bacon, ägg och ost!

• 12 skivor bacon
• 12 ägg
• 113 g riven cheddarost

Förvärm ugnen till 175 grader C (350 grader F). Smörj en muffinsbricka med 12 koppar och lägg en bacon i varje form. Knäcka ett ägg i var och en och strö över riven ost.

Baka i 20 minuter eller tills äggvitorna har kokats helt.

5. Kyckling med långsam spis med baconsås

Ett enkelt recept för långsam spis med en underbar baconsmak som går igenom.

• 680g kycklingbröst utan ben och utan ben
• Få malm av peppar
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk malet vitlök
• 6 kokta skivor av bacon
• 24g kyckling sås pulver
• 350 ml vatten
• 160 ml kräm

Tillsätt kycklingbröst, timjan, vitlök, peppar och bacon i långkokaren. Blanda såpulveret med 350 ml vatten (ignorerar mätningarna som finns på själva paketet) tills det är jämnt. Häll blandningen över kycklingen.Reklam

Täck över och koka i 3,5 timmar på den högsta inställningen och se till att du inte tar av locket under den här tiden. När tiden är ute, tillsätt grädden och blanda i såsen. Servera med potatismos och grönsaker.

Utvalda fotokrediter: pdoctor via Pixabay.com