Grekisk yoghurt sticker ut från andra typer av yoghurt som du kan välja i mataffären av många anledningar. Tjockare i konsistens än sin vanliga yoghurtmotpart, denna favorit i medelhavsstil genomgår en bearbetningsmetod som innebär mer omfattande sil för att ta bort det mesta av vassle, laktos och socker.

När du smakar grekisk yoghurt är dess tjocka och krämiga konsistens ojämförlig med någon annan typ av yoghurt du har provat. Förutom det finns det flera bra hälsorelaterade skäl till varför du bör överväga att göra det till en vanlig del av din kost.

1. Det hjälper till att sänka blodtrycket

Vissa yoghurtvarianter innehåller dubbelt så mycket natrium som grekisk yoghurt, vilket kan bidra till högre blodtrycksnivåer och en ökad risk för ytterligare hjärtrelaterade problem om ditt natriumintag överstiger det rekommenderade dagliga värdet. En portion på 100 gram fettfri grekisk yoghurt innehåller ungefär 36 milligram natrium. Enligt U.S. Food and Drug Administration , de flesta borde konsumera högst 2300 milligram natrium per dag.

2. Det förbättrar matsmältningshälsan

När du väljer att införliva grekisk yoghurt i din kost får du också den extra matsmältningskraften probiotika det innehåller. Dessa är levande, bra bakterier som hjälper till att balansera de dåliga bakterierna i tarmen. Probiotika har också antiinflammatoriska och anti-patogena effekter, vilket i huvudsak ger ditt immunsystem lite boost så att din kropp är bättre rustad för att bekämpa skadliga bakterier.

3. Det håller dig fylligare längre

Grekisk yoghurt har dubbelt så mycket protein per portion som vanlig yoghurt gör och sänker sockerhalten med nästan hälften (när du väljer vanlig än smaksatt). En typisk 100-gram servering av vanlig, fettfri grekisk yoghurt har cirka 10 gram protein. Mer protein håller dig mätt längre eftersom det tar längre tid att smälta, så du når inte efter andra snacks så snart andra yoghurtvarianter kan få dig att göra.

4. Det hjälper dig att gå ner i vikt

Med mindre än 4 gram kolhydrater och mindre än ett halvt gram fett per 100 gram servering vanlig, fettfri grekisk yoghurt är det ett perfekt val för människor som tittar på hur många kolhydrater eller hur mycket fett de konsumerar. Och med endast 59 kalorier kan grekisk yoghurt hjälpa dig att hålla dig till ditt dagliga kaloriintag - oavsett om du försöker gå ner eller behålla vikt.

5. Det håller din hjärna frisk

Grekisk yoghurt innehåller vitamin B12, som endast finns i animaliska produkter. En portion på 100 gram vanlig, fettfri grekisk yoghurt ger cirka 13 procent av ditt rekommenderade dagliga värde av detta vitamin, vilket är nödvändigt för en väl fungerande hjärna och nervsystem. Det hjälper också till att reproducera celler och håller din hud frisk.

6. Det stöder bra hälsa, ben, muskler och nervhälsa

Mejeriprodukter är kända för att vara bland de bästa källorna till absorberbart kalcium som ger några av de högsta koncentrationerna av det per portion. Grekisk yoghurt innehåller inte lika mycket kalcium som vanlig yoghurt, men en 100 gram fettfri servering ger fortfarande cirka 11 procent av ditt rekommenderade dagliga värde. Kalcium är nödvändigt för att hålla tänderna starka, din hjärtrytm slår i hälsosam takt, blodet rinner och alla andra delar av kroppen friska och fungerar korrekt.Reklam

7. Det kan vara ett lämpligt alternativ för människor som är känsliga för mejeriprodukter

Människor som är laktosintoleranta kanske kan lägga till små mängder grekisk yoghurt i kosten eftersom den inte har så mycket laktos som andra mejeriprodukter, på grund av att den genomgår en annan bearbetningsmetod. När grekisk yoghurt är ansträngd, mycket av laktosen avlägsnas . Även om laktosintoleranta människor kanske inte kan eliminera sina symtom helt genom att lägga till grekisk yoghurt i deras kost, kan de åtminstone uppleva mindre allvarliga symtom.

8. Det ger din ämnesomsättning ett lyft

Människor behöver spårmängder jod för att hålla sköldkörteln frisk, och mejeriprodukter som grekisk yoghurt är en bra källa till detta viktiga mineral. Sköldkörteln hjälper till att reglera din ämnesomsättning - inklusive blodkroppsproduktion, nervfunktion och muskelfunktion. Att lägga till mer jodrika livsmedel i din kost kan hjälpa dig att gå ner i vikt om du har kämpat för att tappa de extra punden.

Skörda fördelarna med grekisk yoghurt med dessa recept

För att få full nytta av grekisk yoghurt, se till att du gör din forskning och väljer ett varumärke som inte är för högt bearbetat. Läs alltid etiketten för att kontrollera att den innehåller levande och aktiva kulturer för den probiotiska komponenten och håll fast vid vanliga, fettfria sorter för att hålla socker och fettinnehåll så lågt som möjligt.

Vanlig grekisk yoghurt blir lite tråkig efter ett tag på egen hand, så här är några läckra sätt att bli kreativa med att använda den:

Uppfriskande Strawberry-Banana Greek Yogurt Smoothie

Ett av de bästa sätten att pumpa upp smaken av din vanliga grekiska yoghurt är att lägga frukt till den. Den tjocka, krämiga konsistensen gör det till ett perfekt tillskott till smoothies.

Ingredienser:

• 1 stor, mogen banan
• 1 kopp färska jordgubbar
• 1 kopp vanlig, fettfri grekisk yoghurt
• 1 tesked honung eller agave-nektar
• 4 - 6 isbitar (valfritt)

Vägbeskrivning: Reklam

Kasta alla ingredienser i en mixer och blanda tills de är jämna. Du kan lägga till fler isbitar för en ännu tjockare konsistens, eller istället lägga till osötad mandelmjölk (eller till och med helt enkelt vatten) för en tunnare konsistens.

Hemlagad grekisk yoghurt Caesar Dressing

Att piska upp din egen salladsdressing är ett av de hälsosammaste besluten du kan ta för att skära ut extra fett och socker som är förpackat i butiksköpta sorter. Grekisk yoghurt är perfekt för att göra krämiga salladsdressingar som ranch och kejsare.

Ingredienser:

• 1/2 kopp vanlig, fettfri grekisk yoghurt
• 1/3 kopp nyriven parmesan
• 2 msk färskpressad citronsaft
• 2 msk extra jungfruolja
• 1 tsk ansjovispasta
• 1 tesked dijon senap
• 1 vitlöksklyfta

Vägbeskrivning:

Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda tills de är jämna. Förvara förbandet i en murburk och kyl i upp till en vecka.

Havremjöl och grekiska yoghurtpannkakor

Grekisk yoghurt kan även användas som en krämig bakningsingrediens i pannkakor, muffins och mer av dina favoritbakverk. Om du är trött på att äta grekisk yoghurt i sin ursprungliga form är det här ett utmärkt sätt att smyga mer av det i din kost.Reklam

Ingredienser:

• 1 kopp fullkornsmjöl
• 1 kopp mjölk (eller osötad mandelmjölk)
• 1/2 kopp snabb havre
• 1/4 kopp vanlig, fettfri grekisk yoghurt
• 1 ägg
• 2 höga matskedar brunt socker
• 2 tsk bakpulver
• 1 tesked kanel
• 1 tsk vaniljextrakt

Vägbeskrivning:

I en stor skål kombinerar du mjöl, havre, kanel, salt och bakpulver. Vispa ihop mjölken och ägget i en separat skål, följt av farinsocker, yoghurt och vaniljextrakt tills det är jämnt.

Häll den våta blandningen i den torra blandningen och rör om tills den bara kombinerats, var försiktig så att du inte blandar för mycket. Belägga en stekpanna med nonstick spray och sätt den på spisen på medelhög värme.

Häll en 1/4-kopps del av pannkakablandningen på den heta stekpannan och låt den koka i ungefär en minut innan du vänder den och kokar den andra sidan i 1 till 2 minuter. Servera direkt med lönnsirap och valfri frukt som bär eller bananer.

Krämig grekisk yoghurt Mac n ’Cheese

För lite komfortmat med lite hälsosammare snurr, kan du använda grekisk yoghurt istället för vanlig grädde eller för stora mängder ost. Det är en av de bästa ingredienserna du kan använda för att skapa krämiga, ostliknande såser till pastarätter.

Ingredienser: Reklam

• 2 koppar torra makaronudlar (helst helvete, om möjligt)
• 2 koppar strimlad mager ost
• 1/2 kopp mjölk eller osötad mandelmjölk
• 1/2 vanlig, fettfri grekisk yoghurt
• 1/4 tesked salt

Vägbeskrivning:

Koka nudlarna enligt förpackningsanvisningarna. Koka mjölken, osten och saltet i en kastrull på medelhög värme tills allt smälter ihop. Sänk värmen till låg och tillsätt yoghurten, rör om och koka tills allt är blandat och varmt. Tillsätt såsen till de kokta nudlarna och servera.

Choklad Fudge Yoghurt Popsicles

Grekisk yoghurt fryser ganska bra och kan ätas som en utsökt, frusen godis. Blanda den med dina favoritsmaker som frukt eller choklad för en eftergiven efterrätt som faktiskt är ganska bra för dig.

Ingredienser:

• 1 kopp vanlig, fettfri grekisk yoghurt
• 1 kopp mjölk eller osötad mandelmjölk
• 1/2 kopp osötad kakao
• 2/3 kopp honung eller agave-nektar
• 2 teskedar vaniljextrakt

Vägbeskrivning:

Blanda alla ingredienser i en mixer tills de är jämna och häll sedan blandningen i isformar med pinnar. Lägg formarna i frysen över natten och njut av dem nästa dag.

En av de bästa sakerna med att njuta av fördelarna med grekisk yoghurt är att det är en extremt mångsidig mat och att den kan användas i både söta och salta livsmedel. Oavsett om du äter en skål full av den med färska bär eller använder den som en krämig bas för såsen som följer med din nästa maträtt, vill du definitivt ha ett badkar grekisk yoghurt i kylen när du får lusten att experimentera med några nya och spännande recept.Reklam

Utvalda bildkrediter: Jordgubb-banan yoghurt smoothie , salladsdressing , pannkakor , mac n ’ost , choklad fudge popsicle .

Utvalda fotokrediter: Anna_Pustynnikova via shutterstock.com