Fantastiska fördelar med spenat (+5 uppfriskande recept)
Spenat hade en lång väg att gå innan den kom in i Pop-Eye's burk ... Den odlades så långt tillbaka som det antika Persien och på 1100-talet ber mödrar över hela Europa sina barn att äta din spenat! Spenat är i familjen gåsfot, vilket gör den till en släkting till andra hälsosamma matvaror som rödbetor, chard och quinoa. Och det är inte bara utsökt, det är otroligt bra för dig. Läs vidare för att ta reda på mer om fördelarna med spenat.
Spenat behandlar anemi
Spenat är en otroligt järnrik mat, en portion serverar 21% av det rekommenderade dagliga intaget. Det är faktiskt en av de bästa växtbaserade källorna till detta mineral som du kan äta. Detta gör det till ett utmärkt val för dem som lider av järnbristanemi.
Utan tillräckligt med järn i kroppen är det omöjligt att göra tillräckligt med röda blodkroppar som tar syre från lungorna till alla celler i kroppen. Människor som har detta tillstånd kan drabbas av svår trötthet även när de får tillräcklig vila. En diet som innehåller spenat kan hjälpa till att få tillbaka järn till hälsosamma nivåer.
Spenat gör dina ben starkare
Kalcium, som järn, är ett viktigt mineral. Kroppen behöver den för att hålla ben och tänder friska och starka. Om du är kvinna har du förmodligen fått höra att det är viktigt för dig att äta / dricka mycket mejeriprodukter så att du får tillräckligt med kalcium för att förhindra att dina ben blir svaga och spröda, ett tillstånd som kallas osteoporos.
Men mejeriprodukter är inte det enda sättet att göra detta! Spenat ger dig 99 mg kalcium i en portion (vilket är 10% av det rekommenderade dagliga intaget), men med mindre fett och färre kalorier än mejeriprodukter!
Spenat har egenskaper mot cancer
En av de bästa fördelarna med spenat är dess egenskaper mot cancer. Den är rik på en grupp växtföreningar som kallas karotenoider som i många studier har visat sig ha en positiv effekt på cancerceller, även med aggressiva former av prostatacancer. Det är också en rik källa till klorofyll, en annan förening som studier har visat sig sänka cancerrisken.Reklam
Spenat främjar ögonhälsa också
Antioxidanterna i spenat hjälper inte bara till att minska dina chanser att få cancer. De kan också hjälpa dig att se bättre! Spenat innehåller generös mängd av en annan antioxidantförening som kallas lutein. Lutein har visat sig hjälpa till att främja god syn och att sakta ner eller förhindra makuladegeneration, en allvarlig ögonsjukdom som kan leda till blindhet.
Spenat hjälper till att stoppa blödning
K-vitamin gör många saker i kroppen, men kanske det viktigaste är att det hjälper blodet att koagulera. Eftersom blodproppar är ett av de viktigaste sätten att kroppen stoppar sig från att blöda okontrollerat om du får ett snitt.
Men om du tar en blodförtunnare som Coumadin, bör du prata med din läkare för att ta reda på hur mycket spenat du ska äta: för mycket kan vända effekterna av detta läkemedel. En enda servering spenat ger dig 483 mikrogram vitamin K - 460% av det rekommenderade dagliga intaget.
Spenat hjälper till med kolesterol och viktminskning
Spenat är inte bara rikt på vitaminer och mineraler utan är också en stor fiberkälla. Fiber är oerhört viktigt för människors hälsa och påverkar många system. Till att börja med har kliniska studier visat att en kost rik på fiber kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna (för att minska risken för hjärtinfarkt).
Det har också en stor effekt på matsmältningssystemet: det är kopplat till en minskad risk för förstoppning och är också till hjälp för dem som försöker gå ner i vikt eftersom det kan hjälpa till att undertrycka aptiten och minska hungersmärtor medan man bantar. Varje portion spenat ger dig 2,2 gram fiber.
Spenat hjälper till att avvärja astma
Spenat är också oerhört rikt på betakaroten, en kraftfull antioxidant som också finns i morötter. Studier har visat att de som har höga nivåer av beta-karoten i sitt system är minst benägna att utveckla astma, en kronisk andningssjukdom som kan leda till akutmottagningsbesök och allvarligt påverka din livskvalitet. Ät mycket spenat, dock, och du kommer bokstavligen andas lätt.Reklam
Spenat är en extremt mångsidig mat
Bortsett från de hälsofördelar som anges ovan är spenat attraktiv av en annan anledning: den är mycket mångsidig att laga mat med, som du kommer att se i de fem läckra, lätt att göra recept nedan:
Detta är inte bara en utsökt maträtt med söta jordgubbar och krispiga mandlar, utan C-vitaminet i jordgubbarna gör det lättare för kroppen att absorbera järnet i spenaten! Det är en utmärkt försträtt för en elegant måltid.
Curried Spenatsoppa Reklam
Kom in från kylan och värm upp med en skål med denna läckra soppa, som samlar spenat med massor av hälsosamma kryddor som gurkmeja! Du kan servera detta med varma brödrullar för doppning!
Till brunch, lunch eller till och med en lätt middag är denna quiche fylld med protein och passar bra med en färsk fruktsallad.Reklam
Oavsett om det är en Super Bowl-fest eller bara vänner som äter middag, så är det här tjocka, snygga doppet säkert en hit. Det passar bra med smällare eller tortillachips.
Reklam
Denna eleganta maträtt tar lite mer tid att göra, men den är utmärkt för en speciell middag eller för när företaget kommer över och serveras utmärkt med vitlöksbröd och en färsk grön sallad.
Utvalda fotokrediter: vkuslandia via shutterstock.com
