Låt mig komma ut och säga att jag är en enorm fläkt av mjöd. För att ge dig en grundläggande uppfattning om vad mjöd är, tänk på det som honungsvin. Även om det kanske eller inte är en grov förenkling, så smakar det verkligen för mig. Liksom vin skapas det genom en jäsningsprocess, skillnaden är att mjöden görs genom att jäsa honung snarare än druvor.

Till skillnad från vin går mjöd mycket lätt ner, ungefär som smaksatt rom. Så jag antar att jag borde varna dig för att vara lite försiktig när du väljer att suga upp just denna dryck. Även om det är lättare att dricka än ditt genomsnittliga vin, packar det också nästan dubbelt mängden alkoholhalt.

Med denna ansvarsfriskrivning ur vägen, låt oss börja ska vi? Nedan följer några meadrecept som väckte mitt intresse, och jag planerar verkligen att göra ett par av dessa inom en snar framtid.

Obs! Dessa är inte rankade, så det känns inte som mjöden som jag har listat som nummer 1 i sig är bättre än den som är listad på # 10.

1. Joe Mattiolis Ancient Orange and Spice Mead

Ah, vilket bättre sätt att börja med den här listan än med en mjöl gjord för semestern?

Detta mjödrecept kräver användning av alla dina vinterliga favoriter, som kanel, kryddnejlika och muskot. Skaparen föreslår att du gör en sats i april om du vill att den ska vara färdig att dricka i december, så det är nu den perfekta tiden att piska upp din egen version!

Klick här för hela receptet!

2. Sir Michael från York Mead

Reklam

Denna mjöl skiljer sig från att skapas av en expert inom bryggeribranschen, så det är en säker satsning att du kommer att tycka om det.

Vad som också fångade mitt öga här är att denna mjöd åldras ganska snabbt, åtminstone i jämförelse med Joe Mattiolis mjöd. Du kan faktiskt dricka det ungefär en månad efter att du först blandat ingredienserna.

Som källreceptet antecknar måste du placera det i ett kyld område när det åldras, annars kan blandningen bli explosiv. Antar att det är därför de fick oss alla att ta kemi i gymnasiet!

Klick här för hela receptet!

3. Cyser Apple Mead

Detta recept konstaterar att cyser är en kombination av honung och äppelcider, vilket för mig låter som en match i himlen. Och ironiskt nog råkar det här vara en drink som var ytterst populär under bibliska tider.

Klick här för hela receptet!

4. Elderberry Mead

Fläderbär tros ha kraftfulla medicinska effekter och har varit kända för att användas i en mängd olika hemlagade förkylnings- och influensaläkemedel.

Skaparen av detta recept säger att de fördelaktiga attributen hos fläderbär förblir inom mjöden även efter bryggningsprocessen, och därmed kan du dricka denna välsmakande skapelse när du känner att du kommer ner med något otäckt.Reklam

Klick här för hela receptet!

5. Cherry Mead

Vi lägger till körsbär och körsbärssmak i otaliga andra drycker, så varför inte mjöda?

Det som är jättebra med det här brygget är att ingredienserna som krävs för att göra det är billiga och lättåtkomliga. Mitt förslag skulle vara att köpa dina körsbär när de är billiga och under säsong. Gör sedan den här mjöden, så får du tillgång till en körsbärsbaserad dryck som håller dig tills frukten är i säsong igen!

Klick här för hela receptet!

6. Vaniljböna kamomill mjöl

Vaniljlattor är otroligt populära bland kaffeälskare. Om smaken fungerar så underbart med espresso, varför inte lägga till den i mjöden? Det är precis vad detta lysande recept gör att du kan göra.

Det görs ännu bättre av det faktum att det åtföljs av kamomill, en ingrediens som du ofta hittar i te (det är vanligtvis ganska lugnande).

Skaparen av detta recept säger att denna mjöd rullar över tungan som en dröm. Jag är rädd att jag inte kan ge det något bättre stöd än så!

Klick här för hela receptet!

7. Fire Mead

Reklam

Som namnet antyder bryggs denna mjöd med en mängd kryddiga, tunga ingredienser.

Om du är ett fan av mat som får munnen att brinna, kan det här vara den alkoholhaltiga drycken för dig, eftersom den innehåller chilipeppar för att ge en fin kick.

Klick här för hela receptet!

8. Klassisk mjöd

Jag har listat ett gäng fantasifulla och smakrika mjölrecept, men vad händer om du bara vill göra några av de ursprungliga, grundläggande grejerna? Oroa dig inte, det har jag inte glömt!

Det här är en fantastisk mjöl att göra om du precis börjat som hembrygger. När du väl har behärskat något så här blir det enkelt att prova alla typer av galna smakkombinationer.

Vad jag också tycker om detta recept är att dess skapare skrev det med nybörjare i åtanke och gav tydliga steg-för-steg-instruktioner. Detta är en enorm hjälp om du aldrig har bryggt någonting tidigare.

Klick här för hela receptet!

9. Blackberry Mead

Enligt författaren till detta recept är björnbärsmjöd den perfekta drycken att brygga under sommaren. Detta beror främst på att sommaren är, beroende på var du bor, säsongen då du kan gå ut och plocka dina egna björnbär.Reklam

Dessutom betecknas denna mjöd som söt, men inte alltför ljuv. Om du gillar balans i dina bryggor kan den här vara något för dig.

Klick här för hela receptet!

10. Maple Mead

Vad händer när en mjödälskare hittar en flaska lönnsirap i sina skåp? De använder det för att skapa en helt ny typ av mjöl naturligtvis!

Den här är för dig som älskar pannkakor och våfflor. Om du älskar smaken av lönnsirap på dina frukostmatar kan den här mjöden vara den bästa drycken du någonsin har ätit.

Som skaparen av detta recept antecknar, det burk vara lite söt. Om du vill ändra det kan du alltid minska på den mängd honung du använder.

Klick här för hela receptet!

Slutsatser

Hoppas att ni alla gillade den här listan över magnifika mjödrecept! Kom ihåg: mjöden är fylld med alkohol och det går lätt ner, så tempo själv. Om du precis har börjat rekommenderar jag också att du försöker klassiskt mjödrecept först. Den beskriver bryggningsprocessen på ett enkelt och lättfattligt sätt. Glada mead-making folk!

Har du provat att brygga alkoholhaltiga drycker tidigare? Var de framgångar? Berätta dina historier i kommentarerna nedan!

Utvalda fotokrediter: Mead / Paul Joseph via flickr.com Reklam