När vi äter bra känner vi oss bättre. Visste du att vi också tänker och presterar bättre?

En vän till mig gav ofta efter med söta snacks eller bearbetade livsmedel för att tysta blodsockerdoppet - vanligtvis direkt efter lunchen. Som ett resultat gick hon igenom en nedgång på eftermiddagen - och det minskade hennes produktivitet. Hon kunde inte fokusera, hon kände att hennes reaktionstid var försenad och hon ville bara ta en tupplur. Hon kände sig också mer känslomässig och kortvarig när hon pratade med andra kollegor eller hennes make. När hon åt mer hälsosamt kände hon mer fokus, mindre stress och hade mer kontroll över sina känslor. Hon hade till och med bättre minne!

Det är sant - att äta socker kan faktiskt ha en negativ biologisk inverkan på ditt sinne och känslor. Här är 5 sätt socker påverkar ditt fokus, humör, minne, emotionell och mental balans och stress (och rekommenderade livsmedel för att känna och prestera bättre!).

1. Fokusera

Enligt en senaste UCLA-studien bildar socker fria radikaler i hjärnans membran, vilket äventyrar våra nervcellers förmåga att kommunicera. Detta orsakar en dimmig känsla. Studien ritade starka kopplingar mellan sockerintag och en minskning av hur väl vi kommer ihåg instruktioner och processidéer.Reklam

Ett annat sätt som socker påverkar fokus är genom dess beroendeframkallande egenskaper .När vi smakar socker tänds hjärnan i samma regioner som en alkoholhaltig gin. Dopamin, vår belöning kemiska toppar och förstärker önskan att ha mer. När du kämpar för ett missbruksdrivet begär, störs ditt tankegång och du kan inte lägga din fulla mentala energi i uppgifter till hands.

Mer mat med hög proteinhalt och hög fiberhalt ger oss fokus hela dagen och hjälper till att begränsa sockerbehovet. Här är några bra alternativ:

• 1/2 kopp bönor (prova dessa lätt Curried Garbanzo Beans )
• 1/2 kopp linser
• 14 mandlar

2. Stämning

När vi känner oss låga är det svårt att få någonting gjort. Studier har visat länkar till sockerstartcykler av bingeätande, dopaminspikar, en fysisk och emotionell krasch och sedan mer begär och tillbakadragande. Som ett resultat har vi kortare humör, lägre tålamod och till och med deprimerade känslor.

Bästa sättet att bekämpa dessa humörsvängningar är att ha stabila, regelbundna måltider med protein och fiber för att hålla våra insulinnivåer konstanta och hjälpa oss att vara nöjda längre. Prova att lägga till dessa humörstimulerande livsmedel istället för socker:Reklam

• Komplexa kolhydrater (fullkorn, baljväxter)
• Oljig fisk (öring, sardiner, makrill)
• Frukt och grönsaker (leverera vitaminer och mineraler, lindra matsmältningen)

3. Minne

En diet med hög socker påverkar vår kognitiva funktion och prestanda - och det kan OCH blockera våra minnesreceptorer. Enligt detta studie , det finns tydliga kopplingar mellan hög fruktos (socker) och minne och inlärningssvårigheter. Vi kommer faktiskt ha svårare att komma ihåg vad andra säger och skapa kopplingar mellan begrepp som ett resultat av socker. Ännu mer oroande är forskning tyder på hög sockerkonsumtion har långvariga och allvarligare återverkningar, såsom kopplingar mellan socker och Alzheimers, där minnet är kraftigt nedsatt.

Mat för att öka ditt minne är:

- Källor till vitamin E

• Minimalt bearbetade oljor (olivolja, kokosnöt)
• Solrosfrön, mandlar, hasselnötter, jordnötter

-Källor till Omega 3Reklam

• Fisk (lax, makrill, tonfisk)
• Avokado (både Omega 3 och vitamin E)

-Mörkgröna gröna på grund av folat (grönkål, spenat, broccoli, collards,)

-Låga socker bär (blåbär, jordgubbar, acai bär)

4. Känslomässig och mental balans

För mycket socker lämnar oss benägna att humörsvängningar som det tar upp våra B-butiker och blockerar kromreceptorer, vilka båda är naturligt känslomässigt balanserande kemikalier. Detta kan leda till irritabilitet, ångest, aggressivt beteende och dramatiska mentala toppar och dalar.

Det blir mer och mer bevis för kopplingar mellan vår tarmhälsa och hjärnhälsa. Tarmhälsan är beroende av att äta mer växtbaserade livsmedel med lågt glykemiskt index och undvika socker. Socker matar dåliga bakterier i tarmen, medan grönsaker och jäst mat matar friska bakterier. Att slå den här homeostasen balanserar oss både fysiskt och mentalt.Reklam

Hälsosamma livsmedel som hjälper dig att uppnå denna inre harmoni är:

• Gröna, icke-stärkelse grönsaker
• Oljig fisk
• Probiotiska livsmedel som fermenterad surkål, kimchi och andra grönsaker

5. Stress

Stress och mat är nära kopplad . När vi känner oss stressade, översvämmas vår kropp med kemikalier som är relaterade till våra kamp- eller flygensvar. Stress är kopplat till överätning, viktökning och även fetma . Vi känner oss skyldiga för att äta för mycket eller inte veta vad vi ska äta för att hjälpa oss att hålla oss friska. Detta orsakar mer underliggande stress i våra liv.

Det bästa sättet att begränsa detta är att äta hälsosammare livsmedel för att hjälpa oss att komma före kroppens stresscykel. Här är några livsmedel för att bekämpa stress och frigöra serotonin utan att höja blodsockernivån:

• Valnötter
• Avokado
• Bär