HUR MAN ENKELT BLIR VEGETARIAN (DET ÄR INTE SÅ SVÅRT)

Oavsett om det är för en diet eller en rengöring, kan du ha din egen anledning att bli vegetarian. Problemet är att det inte är lätt. Många kan ha försökt, misslyckats och gått tillbaka från det under sin resa att bli vegetarian.

Ibland kanske viljestyrka bara inte räcker. Förutom att motivera dig själv som att hålla en lista över skäl och fördelar för att bli vegetarian, är det viktigt att räkna ut några smarta metoder.

Jag har varit där tidigare också.

Jag slutade äta kött 2006 när jag fick diagnosen multipel skleros. Jag lärde mig så mycket om hur kött och animaliska produkter påverkar vår hälsa. Forskning visar att MS-patienter och personer som har att göra med andra autoimmuna tillstånd som äter färre mättade fetter och inflammatoriska livsmedel upprätthåller bättre hälsa (jag skulle utmana att detta gäller för alla.) Att ge upp kött var ett av de bästa sätten jag verkligen kunde göra något åt min nya diagnos. Jag slutade äta kött för att uppnå bättre hälsa.

När jag började på min vegetariska resa började jag läsa och genom att experimentera med olika metoder har jag sammanställt de bästa tipsen nedan.

Skär inte kött på en gång. Börja långsamt

Istället för att eliminera allt kött från din kost, eliminera ett djur i taget. Börja till exempel med nötkött. Ät inte på 30 dagar. Ta sedan bort fläsk förutom nötkött. Fortsätt att eliminera en köttkategori var 30: e dag. Så småningom kommer du att eliminera allt kött och skaldjur, men på grund av det gradvisa tillvägagångssättet kommer det inte att kännas omöjligt att hantera. Justera tidslinjen så att den passar dina behov bättre.

Ersätt kött med grönsaker strategiskt

För att återfå den näring vi får från kött behöver vi några ersättare:

Varför är det bra mat att ersätta kött?

1. Spenat

Spenat är packad med järn när den kokas . Och det innehåller inte så mycket fett som nötkött!Reklam

2. Bönor

Det finns otaliga sorters bönor på marknaden, men alla kan göra samma jobb: proteinersättning. De innehåller mycket protein och kan integreras i olika rätter, vilket gör det väldigt enkelt att laga mat.

3. Tofu

Ett annat allmänt använt val som köttersättning. Det ger inte bara en bra mängd protein, det är också en bra källa till järn och kalcium och tros hjälpa lägre nivåer av dåligt kolesterol .

4. Aubergine

Aubergine har alltid varit en av de mest använda ersättningarna av kött. Italienare har använt dem för att efterlikna kött i århundraden när köttpriset är för högt . Det ger också liknande näringsvärden som andra livsmedel i denna lista.

5. Avokado

Avokado ger en stor mängd proteiner, fetter och enzymer som alla är vanliga i kött. Det anses vara en av supermat med sitt höga näringsvärde. Viktigast, det smakar underbart.

6. Mejeri och ägg

Det beror verkligen på vilken typ av vegetarian du är, men vissa anser att mejeriprodukter och ägg inte är på listan. Så om du inte siktar på att bli komplett vegan, kan dessa två saker vara bra ersättare för förlorat kött.

Akta dig för tillsatser! Många av dem är inte vegetarianer

Att vara vegan innebar att du måste börja lära dig läsa etiketter på produkter. Många tillsatser och förtjockningsmedel som gelatin är animaliska produkter som du bör undvika. Ibland kan produkterna ange att de är för vegan, men för de flesta av dem måste du läsa allergenetiketten eller ingrediensdiagrammet för att ta reda på det. Kom ihåg att undersöka och markera föremål som inte är för vegetariska. Här är några namn som du borde veta:

Listor över icke-veganska produkter Reklam

• Karmin / cochineal (E120) - rött pigment av krossad kvinnlig cochineal beetle, används som livsmedelsfärgning

• Kasein - från mjölk (ett protein)

• Laktos - från mjölk (ett socker)

• Vassle - från mjölk. Vasslepulver finns i många produkter, se upp för det i chips, bröd och bakade produkter etc.

• Kollagen - från hud, ben och bindväv hos djur som kor, kycklingar, grisar och fisk - används i kosmetika

• Elastin - finns i nackbanden och nötkroppens aorta, liknar kollagen

• Keratin - från hud, ben och bindväv hos djur som kor, kycklingar, grisar och fiskar

• Gelatin / gelatin - erhålls genom kokande hud, senor, ligament och / eller ben och är vanligtvis från kor eller grisar. Används i gelé, söta sötsaker, kakor och i vitaminer; som beläggning / kapslar

• Aspic - branschalternativ till gelatin; tillverkade av klarat kött, fisk eller grönsakslager och gelatin

• Smult / talg - animaliskt fett

• Skalack - erhållen från kropparna av den kvinnliga insekten Tachardia lacca

• Honung - mat för bin, tillverkad av bin Reklam

• Bivax (E901) - gjord av bikakan av bin, finns i läppstift, maskaror, ljus, kritor etc.

• Propolis - används av bin för att bygga sina nässelfeber

• Royal Jelly - utsöndring av honungsbins hals körtel

• Vitamin D3 - från fiskleverolja; i krämer, lotioner och andra kosmetika

• Lanolin (E913) - från fårens oljekörtlar, utvunna ur ullen - i många hudvårdsprodukter och kosmetika

• Albumen / albumin - från ägg (vanligtvis)

• Isglas - ett ämne som erhålls från de torkade simblåsorna på fisk och används främst för att klargöra vin och öl

• Torskleverolja - i smörjande krämer och lotioner, vitaminer och kosttillskott

• Pepsin - från svinens magar, ett koagulationsmedel som används i vitaminer

Veganuary: Vegan Label Reading Guide

Leta efter tilltalande veganska recept för att göra det roligare

När du kom in i den vegetariska livsstilen öppnade du också porten till ett paradis med ny mat. Det finns många recept där ute som serverar vegetarianer som är fyllda med kreativitet och unikhet. Du kan ha ett brett utbud av mat som du kan utforska och uppleva. Här är några recept gjorda med maten som nämns ovan, du kanske bara hittar den till din middag ikväll:

Spenat och mozzarella äggbaka Reklam

Krämig avokado och spenatpasta

Vegan Buffalo Wings

Auberginejägare

Läs och utbilda dig själv med fler skäl att hålla dig utanför köttet

Medan du gör övergången till att bli vegetarian, läs vegetariska bloggar, tidningen Vegetarian Times och böcker som

Dessa skulle förstärka din beslutsamhet att bli vegetarian!

Svara bara på köttätarnas frågor vänligt och förvänta dig inte att de kommer med dig

Du kan uppleva motstånd och frågor om att bli vegetarian, särskilt från nära vänner och familj som inte vill förändras. Var snäll när du svarar på frågor och förvänta dig inte att någon kommer med dig. Dela stora vegetariska måltider. Säg nej tack när du erbjuds kött, och fokusera på ditt eget engagemang istället för vad andra säger eller tycker.