På 1970- och 1980-talet fanns en fettfri och låg fetthaltstrend. Kroppsbyggare undvek fett när de bantade. Snackmat började bära etiketten med låg eller inget fett för att förbättra försäljningen. Det värsta var ökningen av raffinerad sockeranvändning.

Amerikanerna hörde fetter är dåliga, så de antog att kolhydrater var bra. Det finns två problem med detta: fett är inte dåligt. Det är nödvändigt att balansera dina hormoner och hålla ditt hjärta vid god hälsa via omega-3 och omega-6 fettsyror. Det andra problemet: nationen tog kolhydrater är bra uttalande sätt överst och börjar äta massor av socker.

Vi cyklade vågens topp med kolhydrater då; nu är vi i tråget. Allt handlar om lågkolhydrat idag. Den ketogena kosten har exploderat. Även frukt har demoniserats.

Ett äpple om dagen håller doktorn borta? Nej, äpplen är dåliga eftersom kolhydrater -Ketogena bantare

Jag vet inte om dig, men sådana uttalanden är en uppenbar röd flagga för mig.

Problemet

Min fråga med lågkolhydratbantning härrör från två huvudsakliga saker.Reklam

1. Lågkolhydratdieter främjar vanligtvis ökat fettintag

Detta är skadligt för stora ätare som försöker gå ner i vikt - 1 g kolhydrater är 4 kalorier och 1 g fett är 9 kalorier. Vad är ännu värre? Fett framkallar det minsta metaboliska svaret överlägset. Endast cirka 5% av kalorierna som konsumeras från fett förbränns via den termogena effekten av matsmältningen.

Kolhydrater dock? Kolhydrater kan helt enkelt bränna upp till 25% av de kalorier de innehåller genom matsmältningen. Det är de fibrösa och komplexa kolhydraterna som åstadkommer detta. Gör matte. Det betyder att smarta kolhydratval bara kommer att få 3 kalorier i slutet av dagen, medan samma mängd fettnät 8,55 kalorier. Det är nästan tre gånger så många kalorier du får från fett! Så per gram har kolhydrater färre än hälften av kalorifettet och kan, när det väljs smart, förbränna mer än dubbelt så mycket kalorier genom att helt enkelt smälta dem. Så varför går alla lågkolhydrater för att gå ner i vikt? Jag känner inte mannen. Kolhydrater är bra.

Det är bara hälften sant. Jag do vet varför människor blir låga kolhydrater: eftersom det ger snabba resultat. Skär ut kolhydrater så går du ner i vikt snabbt. Jag kan inte ljuga.

Problemet: den vikten är inte fet och kommer omedelbart tillbaka så fort du äter en födosmåltid med natriumfylld kolhydrat. Så om du aldrig vill äta kolhydrater igen, kommer den vikten att komma tillbaka (lika snabbt som den släppte ut) och det kommer att bli en besvikelse eftersom du har trott att du har gått ner i vikt.

Förklaringen: den vikt du tappade var helt enkelt att din kropp tappade sig själv av glykogen (kroppens sätt att lagra kolhydrater i musklerna). Sluta äta kolhydrater och dessa butiker tömmar. Med andra ord har du lika mycket fett på dig, oavsett om du är utarmad av glykogen eller inte; Jag bryr mig inte hur mycket antalet på skalan går ner.

Det är också värt att notera att du blir mentalt grumlig och grinig eftersom din hjärna nästan helt fungerar på kolhydrater. För att inte tala om att du kommer att känna dig fysiskt svag och trög eftersom dina muskler kommer att springa på ångor.Reklam

Det enda sättet att gå ner i vikt är att bränna mer kalorier än du konsumerar. Fortsätt läsa för förklaringen.

2. Människor gillar och längtar efter kolhydrater

Hur förväntar du dig att hålla dig till din diet under en anständig tid om du skär ut alla dina favoriträtter?

Om du går ner i vikt kommer din kropp att längta efter mat. Det bästa tillvägagångssättet är enligt min mening att införliva de livsmedel du längtar efter lite varje dag. Ja, det betyder att du äter en kaka om du vill ha en kaka. Annars kommer fuskdagen att slå och du kommer ner två och en halv lådor med Oreos eftersom det inte räknas.

Har du någonsin hört att din kropp inte kan bearbeta alla kalorier du konsumerar på fuskdagen? Tyvärr är det inte så det fungerar. Människokroppen är faktiskt otroligt effektiv. Tro mig, jag har ätit 10 000+ kalorier vid flera tillfällen (de fåniga sakerna jag gör för att få visningar på Youtube ...) och du slår vad om att jag fick 2-3 pund varje gång efter att den första uppblåstheten försvann.

Lyckligtvis vet jag hur viktminskning fungerar så att gå ner i vikt är lätt. Hur fungerar det? Tja, jag har redan sagt: genom att bränna mer kalorier än du konsumerar. Glöm hela skärande kolhydratsaken. Tänk på det så här. Kalorier är energi. Den första termodynamiklagen säger att energi inte kan skapas eller förstöras. Om du äter X kalorier bränner du dem antingen via fysisk aktivitet eller lagrar dem via fettlagring.

Om du bedriver fysisk aktivitet och antalet kalorier du konsumerade var otillräckligt för att leverera den energi du behövde för att utföra den aktiviteten, gissa var din kropp får den extra energi den behöver? Energin lagrad på sig själv, AKA dina fettbutiker.Reklam

Jag säger det en gång till för att borra det i ditt huvud: du måste äta i ett kaloriunderskott för att gå ner i vikt.

I själva verket kan du gå ner i vikt genom att äta Twinkies och Doritos. Tro mig inte? Slå upp Twinkies diet. En näringsprofessor vid Kansas State University, Mark Haub, körde ett experiment på sig själv för att bevisa poängen att kalorier bestämmer viktminskning. Han begränsade sig till 1800 kalorier dagligen i 10 veckor och åt bara Twinkies och Doritos. Resultatet? Han förlorade 27 kg, minskade sitt LDL-kolesterol (de dåliga grejerna) med 20% och ökade sitt HDL-kolesterol (de goda grejerna) med 20%. Gissa vad Twinkies och Doritos består huvudsakligen av? Kolhydrater. Om någon sa till dig att kolhydrater är nyckeln till viktminskning ljög de.

Jag säger inte att äta som han gjorde - åtminstone inte för varje måltid. Trots förbättringar av hans LDL- och HDL-kolesterol är Twinkies och Doritos uppenbarligen inte hälsosamma livsmedel. Han gick till ett yttersta för att bevisa den allmänt förbisedda lagen om viktminskning: du måste bränna mer energi än du konsumerar för att gå ner i vikt som förblir av.

Jag föreslår att du ökar ditt hälsosamma kolhydratintag: frukt, grönsaker, sötpotatis, ris, quinoa, fullkornsbröd och pasta. Inte bara kommer detta att döda dina begär och främja dietens livslängd och konsistens. Det gör att du kan äta mer i slutet av dagen.

Lösningen

Varför tar vi kost till ytterligheter?

Undvik kolhydrater. Undvik fett. Vad hände någonsin med att äta en balanserad diet?Reklam

Allt beror på att människor vill ha resultat snabb . Ingen vill träna. Ingen vill banta. Ingen vill arbeta för att gå ner i vikt. De förbiser det faktum att det tog dem år att packa på de extra 10, 20, 30, 40 punden och tror att de kommer att förlora det om några veckor. Det tar inte år att gå ner i vikt (om det görs rätt), men det kommer att ta månader.

Jag vet att den här artikeln kommer att få en dålig rap från vissa lågkolhydratdieters där ute eftersom människor helt enkelt inte kan acceptera att deras sätt inte är det bästa sättet. Jag sa aldrig att lågkolhydrat inte fungerar. Min fråga är att dieter med låg kolhydrater kommer att berätta för mig att det är det enda som fungerar.

Det enda kravet du behöver gå ner i vikt är detta: äta färre kalorier än du bränner.

Vetenskap ljuger inte. Jag lovar att det fungerar.

Utvalda fotokrediter: flyingbanzini.com via flyingbanzini.com